《以一当百的管家》是一部发生在中国台湾的影视作品，背景设定在70年代。故事讲述了何琳和洪爱莉两位管家的生活。何琳作为一位聪明能干的管家，以出色的能力和勤奋的工作态度，成功管理了一家大型家庭，并成为了主人家中不可或缺的一员。然而，当洪爱莉加入家庭后，她的优秀引发了主人家的不满，使得何琳面临着巨大的压力和挑战。在这个充满争斗和勾心斗角的环境中，何琳将如何保持自己的位置，实现自己的理想呢？这部影视作品通过两位管家的故事，探索了人与人之间的权力斗争和互动关系。